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Joseph Pulitzer

sábado, 2 de abril de 2016

Industria do caju em África

Maior produtividade nos sistemas agrícolas sustentáveis ​​é um requisito para o desenvolvimento económico e a redução da pobreza em África. Caju, em particular, podem desempenhar um papel importante na subsistência de muitos agricultores com poucos recursos, pequenos comerciantes e indústrias locais.


Além dos benefícios económicos de caju para os agricultores, comerciantes e indústrias associadas, caju crescente tem também vantagens ecológicas e desempenham um papel vital na estabilização e manutenção de ambientes agrícolas. Caju tem grandes benefícios económicos, sociais e ambientais, não só para as populações rurais, mas também para os países como um todo. 

Posição da produção de castanha em bruto e comércio
Caju é cultivado exclusivamente nos países tropicais para consumo doméstico e exportar até 85% de amêndoas de caju processados ​​para países de clima temperado. É produzido comercialmente em até 32 países nas regiões tropicais da Ásia, da África e da América Latina localizadas abaixo do equador. A produção total no mundo durante o último ano fiscal foi de cerca de 44,15 lakh MT que é um crescimento quase 19 vezes em relação ao ano-base de 1961. Moçambique, um país Africano a leste, manteve a sua posição de primeira, no início dos anos 60 e, devido à intervenção da investigação e desenvolvimento nos países africanos, a produção de caju registado aumento de duas vezes ie 9,21-18,81 lakh MT durante a última década. De tarde, a Nigéria, um dos países da África Ocidental, reforçou o seu nível de produção a par com o Vietname e contribuíram 22% para a produção mundial de castanha de caju. Produção na Costa do Marfim tem crescido rapidamente nos últimos anos, com uma quota de 10% na produção mundial. 

A maioria dos países de caju produzir na África Oriental e Ocidental são os principais fornecedores de castanha de caju em bruto para a Índia e são susceptíveis de permanecer como está no futuro próximo também, em meio a forte concorrência do Vietname e do Brasil. Mudanças de políticas e revitalização das instalações de processamento de caju em Moçambique, a sua quantidade de exportação é restrito no início do século. Enquanto que o comércio cashewnuts crus, coincidência da época de colheita, à quantidade da produção, avaliação da qualidade, em termos de resultado e driage, fazenda limite e imposto cobrado em vários níveis, as despesas de trânsito nos países importadores desempenha papel decisivo no negócio. Fornecedores de castanha-primas de exportação Tanzânia e Costa do Marfim durante todo o ano; assim, os países importadores são ajudados a não transportar os estoques de longo prazo.

 




Cenário da indústria de transformação
Moçambique e Tanzânia são os dois principais países de caju crescente na África Oriental envolvidos no processamento. Durante início dos anos 1970, Moçambique aclamado na posição do premier na produção e exportação de castanha de caju processados ​​no mundo aproximação de 2,4 lakh toneladas por ano e tornou-se um exportador de volume significativo de frutos de casca rija não transformados matérias mais tarde. No entanto, a indústria recuperou-se com o nível de produção de aproximadamente 0,7 lakh MT, dos quais 21% foram internamente processados ​​durante o ano de 2012. Em uma partida fundamental da abordagem falhou anteriormente, que foi dominada por fábricas de grande porte e uso de tecnologia mecanizada, Moçambique principalmente faz uso da tecnologia descasque manual para obter uma maior execução do kernel todo. No entanto, a produtividade dos trabalhadores da fábrica de Moçambique está bem atrás da Índia e do Vietname, bem como o de outras indústrias de processamento africanos como Tanzânia e Costa do Marfim. Agro Industries Association desempenha um papel vital na exportação de castanha de caju processados ​​sob uma marca 'Zamibique.' Mecanismo de vigilância está em vigor para regulamentar e padronizar a qualidade da produção reunidas para exportação e está se tornando uma ferramenta poderosa para a geração do diagnóstico de fábrica individual. sector cashewnut da Tanzânia está bem posicionada no mercado internacional de castanhas de caju em bruto, exportando 82% da produção nacional, devido a uma combinação de sazonalidade e preço.

Sector de processamento de caju da África Ocidental, que inclui países como o Benin, Burkina Faso, Costa do Marfim, Gâmbia, Gana, Guiné-Bissau, Mali, Nigéria, Senegal e Togo é muito pequena dado o estatuto da região como o segundo maior produtor mundial de castanhas de caju em bruto, contribuindo para 40% da produção mundial. Com base no uso de máquinas e quantidade de processamento, casa de campo, sistemas semi-mecanizadas e totalmente automáticas são seguidos na África Ocidental e de baixo custo, indiana semi-mecanizada está ganhando força nos últimos tempos.

 Apesar de amêndoas de caju simples são vendidos como tal, alguns processadores de agregar valor através do processamento secundário segmentação dos consumidores high-end para recuperar seus custos de processamento elevadas. Muitos processadores do Oeste Africano permanecem em grande parte dependente de consumidores locais devido à produção limitada de grau específico em quantidades maiores para exportação para sustentar operações durante todo o ano. A posição da África Ocidental como um exportador de castanha bruta pode mudar no futuro próximo, como capacidade de processamento está crescendo rapidamente.

Comércio Kernel
castanha de caju são um alimento de luxo lanche e a procura está a aumentar, tendo em conta os seus benefícios para a saúde e o poder de compra crescente de economias emergentes. amêndoas inteiras sem defeitos ou manchas são necessários para o lanche comércio e os pedaços são necessários para outros produtos de confeitaria, biscoitos e produtos de padaria e outros alimentos preparados. Principalmente castanhas de caju simples são negociados no mercado internacional e processamento de nível secundário ocorre nos países importadores, principalmente nos Estados Unidos da América e na Europa para venda a retalho. Na medida do mercado do kernel está em causa, Moçambique, Tanzânia e no Quénia da África Oriental e na Nigéria e na Indonésia desde o fornecimento África Ocidental relativamente grande volume para outros países. Ou as instalações de processamento não foram reforçadas ou sistema de custo-benefício não está no lugar para a fabricação de castanha de caju para exportação no mercado global competitivo.

Caminho a seguir
Tendo em conta o potencial oculto da indústria de caju Africano, abordagem de rede de envolver todos os intervenientes na cadeia de valor do caju, certamente, resolver problemas diversificados. A estratégia global de intervenções deve girar em torno abordagem participativa e contratual para explorar as oportunidades enormes e variados oferecidos pela indústria do caju em África. Alcançar um nível adequado de diversificação do risco para os agricultores é importante para a estabilidade a longo prazo. Em áreas semi-áridas do caju pode ter uma vantagem competitiva sobre outras culturas alimentares. Mas é de extrema importância que deve haver equilíbrio certo entre a segurança alimentar ea diversidade de culturas de rendimento.

O cultivo e colecta de castanha de caju são actividades de trabalho intensivo, que têm a capacidade de criar emprego, aumentar os ganhos rurais e obtenção de divisas estrangeiras. Portanto, sectores público e privado deve orientar as suas actividades para fornecer um forte apoio à indústria do caju como um todo. Na era do conselho de commodities, a produção de material de qualidade pode ser incentivada através de avaliação e de avaliação pelo conselho de caju commodity.

O caju é uma cultura versátil, com um potencial ilimitado para o crescimento e as exportações em África ou em outros lugares. Actualmente, as castanhas de caju são os únicos itens que foram totalmente exploradas comercialmente. plena utilização dos seus subprodutos viz., caju, LCC, testa caju e casca de caju vai levar a uma percepção mais elevada de renda para os agricultores e caju processador de exportadores. Actualmente, a África provavelmente irá prever um mercado crescente de castanhas de caju em bruto. Mas, mais cedo ou mais tarde, o aumento do pomar de caju no Vietname e no Brasil irá reduzir essa demanda, deixando a Índia novamente como o primeiro e último cliente.

(O autor é cientista principal (AS & PE), ICAR-Direcção de Pesquisa de Caju Puttur, Karnataka. Ele pode ser contactado em bavika13@email.com)




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